09.13
最高の施設、最良の医療支援と介護で 悠々と楽しむ人生の余暇
先日栄養士学校に行った時のお話です。
先生:「先日献立課題で出た和え物なんですが・・・・。」
厨くん: 「どんなんたててきたんですか?」
先生:「豆腐のしらあえ」
厨くん:「ぎゃははは~」
思わずつぼにはまってしまいました。豆腐を豆腐であえちゃう!
書き間違えだったらしいのですが、和食には地名が入っているものや(たつた揚げ)や、
名前が入ってるもの(幽庵焼き)などいろいろあるので、後輩に見習ってしっかり勉強していかないと
笑いごとでない!!と、大爆笑しながらわが身をかえりみてしまいました。
がんばれ厨房くんです。
今回は重陽の節句を紹介させていただきます。
メニューに72候を取り入れてから、節句や日本の行事に興味がわき
勉強勉強の日々です。
今日は重陽の節句です。重陽が読めなく・・・ じゅう・・・うよう・・・?? なんて
厨房でさけんでました。はい!今日は、ちょうようの節句です。
菊に長寿を祈る日です。陽(奇数)が重なる日、そして奇数の中でも一番大きな数字
と言う意味で重陽といわれています。
古代中国では菊は「翁草ーおきなくさー」と言われ、邪気を祓い長生きする効能があると
信じられていました。その影響を受けて、日本でも菊を鑑賞したり、菊の歌を歌ったり長寿を
祈っていました。
今日の昼食では、菊の花びらを和えものにあしらって用意しました。
☆メニュー☆
黄金かれいの生姜煮
なすの揚げ浸し
菊としめじの和え物
みそ汁
ごはん
72候の新聞今は白露を張り出しています。
もうすぐ19日はお月見ですね。仲秋の名月のお供え物と、とんぼについて取り上げてみました!
「サザエさん」がギネス世界記録をとったでございま~す!(笑)
最も長く放送されてる長寿アニメ番組として、ギネス世界記録に認定されたそうです。
なんと45年も続いてるんですよ。今までは、アメリカの「ザ・シンプソンズ」がうけていたそうです
が、「ギネス世界記録2014」からは、サザエさんになるそうです。僕、観月ありさの
実写版も好きなんですよね~。なんてほのぼの厨房くんです。
(あれ?今日のはいらない情報??(笑))
今回は生クリームの日を紹介させていただきます。
生ク(9月)リーム(6日)の今日は、生クリームの日・・・・。(最近語呂合わせが多いような(笑))
生クリームと言えば、いちごデコレーションケーキか、シフォンケーキしか思い浮かばず、今回は
シフォンケーキをチョイスしました。
バナナがあったので、キャラメリゼにしてクリームに添えて見ました!!
いかがですか~~!
フェリーチェ デイサービスセンターでは、短時間の利用で、入浴をしていただくサービスを
提供しております。
ご自宅での入浴が不安な方や、大変な方などにご利用いただいております。
お風呂場は、1~3名程度で入浴をしていただくもので、一般浴と呼ばれるタイプです。
シャワーユニットは2個あり、ゆっくりと体を洗っていただけます。
歩行が不安定で、安心して入浴できない方も、安全に入浴していただけるよう、
シャワーキャリーもご用意しております。
また、よりリラックスして入浴していただけるよう、様々なイベント浴をご提供しております。
定番の菖蒲湯や柚子湯はもちろんですが、バラ風呂やラベンダー風呂、色々な果物(リンゴ・桃)
風呂も開催しており、大好評です。
無料体験も実施しておりますので、ご興味のある方は、是非体験してみて下さい。
フェリーチェ デイサービスセンター
電話 072-259-5010
担当 江藤
今年も大変な猛暑だったので、「あずきバー(井村屋さん)」が過去最高の売り上げ
だったそうです。
発売以来ほとんど作り方も変わってないらしく、あの硬ーい感じが中高年に絶大なる
人気があるらしいです。家も箱買いして冷凍庫にストックしてある商品の一つです。
って、いうか・・・・・。中高年に・・・・・。中高年に絶大なる人気がややひっかかる厨房くん
です(笑)。
今回はおついたちの紹介をさせていただきます。
今日は久しぶりにスカイラウンジでのご予約が入っていたので、大忙しでした。
今回は初めてモール作りに挑戦してみて、テーブル飾りの一つに使わせていただきました。
予約大好きだから毎回何をしようか?何をしたら喜んでもらえるか?考えるのがとても
楽しいです。ぜひフェリーチェにお越しの際は、スカイラウンジでお食事を!!(って営業みたいですね(笑))
☆メニュー☆
赤飯
鯛の秋蒸し
お刺身5種盛り合わせ
おかひじきの白和え
さつま芋の煮物
天ぷら盛り合わせ 抹茶風味
茶碗蒸し
香の物