2013
01.25
01.25
お休みの時にスーパー銭湯に行きひげそりをした後に、
塩サウナに入ってしまい、うっかり塩を顔に塗りつけてしまい
あまりの痛さに小なみだがこぼれてしまった厨房くんです。
今回はバイキングを紹介させていただきます。
先月のバイキングはクリスマスパーティでしたが、毎月月末にﾊﾞｲｷﾝｸﾞメニューを
ご用意させていただいています。
その時々でメニューは変わっていきますが、１０種類以上のメニューがテーブルに並び
好きな物を好きなように盛り付けていただき、職員がサービスマンに変身し、
利用者様の目もお腹も楽しんで頂いています。
今回のメニューは、
★ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ
★カモﾛｰﾙ
★帆立のテリーヌ
★ミモザサラダ
★いなり
★ｸﾘｰﾑスパゲッティ
★ｲｶﾘﾝｸﾞ・えびフライ・ポテトフライ
★しゅうまい盛り合わせ
★里芋の煮っ転がし
★湯葉の煮物
★味噌汁
★フルーツポンチ
★わかめの酢の物 です。
今回↑わかめの酢の物に今流行りの「海藻クリスタル」を使用してみました。
海藻から抽出した成分で出来ているそうなのですが、コリコリした食感が
面白く最近、専門料理書でもよく取り上げられています。
みなさんいかがでしたか？？