フェリーチェ三国ヶ丘からのお知らせ

　今年の春は～♪　どこに行こうか～♫

今年の夏は～♫　どこに行こうか～♪

　学生時代に友達同士で結成した「（昼遊びばかりで、夜遊びしたい）夜遊び部」で、

今も季節遊びを楽しいんでいます。先日も北海道からカニを取り寄せカニホームパーティ

をした所なのに、次の季節遊びをもう計画中の厨房くんです。

　今回は、２月のおついたち御膳を紹介させていただきます。

毎月ついたちは、赤飯や、鯛を調理して、

「月初め。」「日始め。」のお祝いに、おついたちをします。

無事に先なる月を過ごせた「感謝」と新しい月への「祈り」を込めて、提供させていただいています。

　☆赤飯

　☆鯛の煮つけ

　☆エビの湯葉包み煮

　☆焼きナス菊花添え

　☆しじみ汁　　　　　　　　です。

　今回しじみ汁にしたのは、訳がありまして・・・。

　今インフルエンザがピークを迎えているので、成分的にも他の貝類より栄養価が高いのしじみをチョイス

しました。このしじみ料理する前に一度凍らすと細胞が壊れて味が出やすくなると聞いて、新しい調理法に

挑戦してみました。

　　結果は・・・・・。

茄子の菊花が少し残ったので、仏壇をお持ちの利用者様の所に活けてみました。

厨房っぽいでしょ（笑）

（↑利用者様のご家族が、皮細工をされているそうで、厨房にストラップをいただきました）

　名前入り・干支の印字入りですごい可愛いんですよ！

ありがとうございま～す。