2013
03.15
03.15
あけましておめでとうございます。・・・・・？？
ん～～？？？
いえいえ決して厨房くん狂った訳ではないんですよ（笑）。
締めの関係で、今日で24年度が終わり、ﾌｪﾘｰﾁｪでも明日16日から25年度が始まるんです。
したい事がいっぱいありすぎて、何から取り組みを始めようか今年度も楽しみいっぱいです！
まだまだ未熟な厨房ですが、暖かい目でよろしくお願いいたします。
今日は今期最後の締めの季節膳です。
朝から「ニジマスの内臓抜いて、ぬめりをとって～～！
先にウドのあく抜きしといて～～！
菜の花漬物にして～～！
桜えび空入りして！」
と、大戦場調理師さんも、パートさんもフル稼働で、走り回っててんてこ舞いになってしまいました（笑）
ばたばたしましたが、おかげで入居者さまからは、大好評で沢山のお褒めの言葉をいただきました。
良い締め日になりました。ありがとうございました！
☆メニュー☆
ニジマスの塩焼き
お造り（サーモン・帆立）
炊き物盛り合わせ
桜えびとウドの和え物
菜の花ご飯
あさり汁
香の物
（↑今日は2組予約が入りました！！猫の箸置きを作ったんですがいかがですか？）
（↓ｸﾘｰﾑチーズが少し残っていたのでカナッペを作成してみました
「こりゃ！ビール飲みたくなるな！！」（笑）なんて・・・！）
