2013
04.16
04.16
友人の所にも新入職員が入ったり、今年度の目標で人事生産性をを上げて・・・。なんてお達しがでたそうで、
泣きまくってました。
わが栄養課は、ありがたい事に良い人が揃っているので生産性はかなり高いです！！
ほんと感謝感謝の厨房くんです。（いろいろがんばりますね！！）
今回は水産デーについて紹介させていただきます。
水産デーと言う事でしたので、鮭を丸一匹とって、鮭ご飯にしました。
せっかく作るので、皆様にも見てもらおうと中村調理師とまわってきました。
こんなでかいのも久しぶりなんで喜んでいただきました！
今回メインで揚げだし豆腐をだしたのですが、これもなかなか鮭ご飯に負けじと、がんばったんですよ！
豆腐に下味をつけてうっすら炊きそのの後揚げたので、口当たりも滑らかになりとても好評でした。
出汁も、あんかけとさらさらの出しの2種類用意して選んでもらったりと今日はてんてこ舞いの一日でした（笑）
でも、皆様の笑顔で元気百倍復活です（笑）
☆メニュー☆
鮭いくらごはん
いんげんのピーナッツ和え
揚げだし豆腐
しじみ汁
フルーツ