2013
08.31
08.31
先日施設長よりマナー講習会のお話をいただき、勉強会に行ってきました。
そこで、韓非子のお言葉を教えて頂きました。
「下君は己の能を尽くし、中君は人の力を尽くし、上君は人の智を尽くす」
厨房くん３流・・いやいやまだまだ、４流ですね。己の能も出しきれていない・・・・（泣）
人間ひとりの能力なんて限りがあります。色々な人の能力や力を引き出して組織力を結集して
こそ良い仕事が出来るんですね。幸いに栄養課には、優れた人材が沢山いるので、
これからもみんなの能力をお借りしてよい厨房を作っていけるいいです。
今回の講習会はとても勉強になりよかったです。感謝感謝の厨房くんです。
今回は野菜の日を紹介させていただきます。またまた語呂合わせ８（や）月３（さ）１（い）日の日
です。
なかなかメニュー難しかったので、野菜ジュースを提供させていただきました。葉物はどうしても
黒くなってしまったので、赤い特集で、人参やトマトをベースに、キャベツ、セロリ、リンゴなど入れて味を調え
飲みやすいジュースに仕上がりました。
入居者様が退院されてきました。嬉しくなりおてがみを！！
画用紙でコトコト鍋風手紙の完成です！
